አሁን, በሻይ እና ቀላል የምግብ ክበቦች ውስጥ, ስሙ "ካሌ"የቤት ቃል እየሆነ ነው። በአንድ ወቅት "ለመመገብ በጣም አስቸጋሪው አትክልት" ተብሎ ይገመታል, እና አሁን ከፍተኛ የአመጋገብ ፋይበር እና ከፍተኛ የቫይታሚን ጤና ባህሪያት, በወጣቶች ዘንድ ተወዳጅ ነገር ሆኗል, ዋጋውም በኪሎግራም ከጥቂት ዩዋን ወደ 30 ዩዋን ከፍ ብሏል.

ሻይ ከእሳት ጋር የሚፈነዳ መጠጥካልሲ
እ.ኤ.አ. ከ2024 ሁለተኛ አጋማሽ ጀምሮ “የጤና ፍንዳታ” በሚል ሃሽታግ በማህበራዊ ሚዲያ ላይ ከኮላርድ ጋር የተገናኙ ምርቶች ወደ ላይ ጨምረዋል።
የተለያዩ የሻይ ብራንዶችም ጎመንን እንደ ዋናው ንጥረ ነገር ከአቮካዶ፣ ኪዊ፣ ሎሚ እና ሌሎች የፍራፍሬ መጠጦች ጋር በማስተዋወቅ ወደ ጨዋታው ገብተዋል። ካሌ በማሸጊያው እና በስሙ ውስጥ የC ቦታን ይይዛል፣ እና ተጠቃሚዎች በአብዛኛው እንደ "ዝቅተኛ ካሎሪ እና ጤናማ" ብለው ይገመግሟቸዋል፣ እና እንደ XiaoHongshu እና Douyin ባሉ መድረኮች ላይ በቅጽበት ተወዳጅ ሆኗል።
ካሌ, በተጨማሪም ቅጠል Peony, Peony አትክልት, የባሕር ጎመን, ወዘተ በመባል ይታወቃል, መጀመሪያ አረንጓዴ ጌጥ ተክል ወደ ቻይና ውስጥ ተዋወቀ. በጠንካራ መላመድ፣ ቀዝቃዛ መቻቻል እና ድርቅ መቻቻል በአትክልት ንድፍ አውጪዎች የተወደደ ነው፣ እና ብዙ ጊዜ በጓንጊዚ ውስጥ በሚያማምሩ ቦታዎች እና አረንጓዴ ቦታዎች ላይ ይታያል።
ምንም እንኳን በመጀመሪያ ጣዕም መራራ እና በብዙ ሰዎች ለመዋጥ አስቸጋሪ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል ፣ የበለፀገ አመጋገብካልሲቀስ በቀስ ለሰዎች ስብን ለመቀነስ ቀላል የምግብ ምርጫ ሆኗል, እና እንደ ጭማቂ እና ሰላጣ ያሉ የአመጋገብ ዘዴዎች ቀስ በቀስ ተስፋፍተዋል.
አዲሶቹ የጎመን ዝርያዎች የበለጠ ክብደት አላቸው
የ2024 ሁለተኛ አጋማሽ በፊት ወደ 2 ዩዋን/ኪግ የተገዛው የጥቅል ጎመን ዋጋ በቅርብ ወራት ውስጥ ጨምሯል አሁን ደግሞ ከ20 ዩዋን/ኪግ በላይ ደርሷል።

በአዲስ ሻይ እና መጠጥ ብራንዶች የተመረተ የካሌ ምርቶች፣ ከጥሬ ዕቃ፣ ከቀለም እስከ ማሸጊያ ዲዛይን፣ የሸማቾችን “አዲስ እና እንግዳ” ፍለጋ አሟልተዋል፣ የማህበራዊ መድረኮችን መጋራት እና ቡጢ መምታት የምርቶቹን ተወዳጅነት የበለጠ አስተዋውቋል።
ለተራው ሸማቾች የሻካራ ጣዕም እና ጎመን መራራ ጣዕም ያለው ጉዳቱ ብዙ ሰዎች እንዲሸሹ ያደርጋቸዋል። ይህንን ችግር ለመፍታት ብዙ አብቃይ እና ተመራማሪዎች የጎመንን ጤናማ ባህሪያት በማጣመር ጥሩ ጣዕም ያላቸውን አትክልቶችን ለማራባት በማቀድ ለአዳዲስ አትክልቶች ልማት ራሳቸውን ማዋል ጀምረዋል።
የአመጋገብ ዋጋ ምንድነው?ካልሲ

Kale የመስቀል ቤተሰብ ነው እና የሜዲትራኒያን የባህር ዳርቻ ተወላጅ ነው። ከ 4,000 ዓመታት በፊት በአውሮፓ ውስጥ ይመረታል, እና በቻይና ወደ ማልማት የገባው በ 1990 ዎቹ ውስጥ ብቻ ነው.
በ 5 ° ሴ ~ 30 ° ሴ አካባቢ ውስጥ በመደበኛነት ማደግ ይችላል, እንዲሁም የአጭር ጊዜ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ከ 15 ° ሴ እስከ 10 ° ሴ ሲቀነስ መታገስ ይችላል ቅጠሉ ጠርዝ ቢጫ አረንጓዴ, ጥቁር አረንጓዴ, ኤመራልድ አረንጓዴ, ግራጫ አረንጓዴ, ወይን ጠጅ ቀይ, ቀይ, ዱቄት እና ሌሎች ቀለሞች ያሉት ሲሆን የቅጠሎቹ ወለል ቀላል ቢጫ አረንጓዴ እና ሌሎች ቀለሞች አሉት. የመካከለኛው ቅጠሉ ቀለም በተለይ የበለፀገ ፣ ሐምራዊ ፣ ሮዝ ቀይ ፣ ሮዝ ፣ ጥቁር ቀይ ፣ ቢጫ ፣ ቀላል ቢጫ ፣ ንጹህ ነጭ ፣ የሥጋ ቀለም ፣ ወዘተ ነው ፣ የቫሪጌት ዓይነት ዝርያዎችም አሉ።
ስለዚህ በቀለማት ያሸበረቀ, የሚያምር, እንደ ጌጣጌጥ ተክል በትክክል ተስማሚ ነው. እና እንደ አትክልት ከተበላ, በጣም ጥሩ ነው. ምክንያቱም በአመጋገብ ፋይበር፣ ቫይታሚን B2፣ ቫይታሚን ሲ፣ ካልሲየም፣ ፖታሲየም፣ ማግኒዚየም እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው።
የጣዕም ችግርን እንዴት እንደሚፈታ
ካሌ ለመብላት ሻካራ ብቻ ሳይሆን ትንሽ መራራም ነው. ጎመንን ጥሩ ጣዕም ለማድረግ ከፈለጉ ቅጠሎችን ለመብላት ይመከራል. በተጨማሪም, ከመብላቱ በፊት ማራገፍ መራራውን ቅመም ሊቀንስ ይችላል.
የትኞቹ ቡድኖች ምግብን ማስወገድ አለባቸው

1. ካሌይ በኦክሳሌቶች እና ሰልፋይድ የበለፀገ ሲሆን ከመጠን በላይ መውሰድ የሽንት ጠጠርን የመጋለጥ እድልን ይጨምራል ስለዚህ ለድንጋይ የተጋለጡ ሰዎች አወሳሰዱን መቆጣጠር አለባቸው.
2. የታይሮይድ በሽታ ያለባቸው እና የደም መፍሰስን የሚከላከሉ መድኃኒቶችን የሚወስዱ ታማሚዎች ለመመገብ መጠንቀቅ አለባቸው።ምክንያቱም ካላ ዱቄት ከፍተኛ የግሉኮሲኖላይድ እና የቫይታሚን ኬ ይዘት ስላለው ምግብ ከመብላቱ በፊት ሀኪምን ወይም የክሊኒካል ዲቲቲያንን ማማከር ጥሩ ነው።
ለምን ቀለማቱ በጣም የሚያምር ነው
ምክንያቱካልሲከአንቶሲያኒን ይዘት ጋር ብዙ ግንኙነት ያለው የሚያምር ቀለም ማሳየት ይችላል.
ልብ, ውጫዊ ቅጠሎች እና ነጭ ጎመን ግንዶች anthocyanins አልያዘም, ስለዚህ ምንም ደማቅ ቀለም የለም; በሐምራዊ ካሌ ውስጥ በአጠቃላይ 9 ዓይነት አንቶሲያኒኖች ተለይተዋል, ይዘቱ ብዙ ነበር. አንቶሲያኒን እንደ ፀረ-ብግነት ፣ ፀረ-ዕጢ ፣ ፀረ-እርጅና ፣ የደም ስኳር እና የደም ቅባቶችን ለመቆጣጠር እና የካርዲዮቫስኩላር በሽታዎችን በመከላከል ላይ ያሉ በርካታ ተፅእኖዎች ያሉት ፀረ-ባክቴሪያ አካል ነው።
ያግኙን: Serena Zhao
WhatsApp&WeChat:+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
የልጥፍ ጊዜ: የካቲት-27-2025