የደረቀ አረንጓዴ ሽንኩርት

የደረቀ አረንጓዴ ሽንኩርት

1.በደረቁ አረንጓዴ ሽንኩርት ምን ታደርጋለህ?

ሻሎቶች፣ ሻሎቶች ወይም ቺቭስ ተብለው የሚጠሩት በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ። አንዳንድ የተለመዱ አጠቃቀሞች እዚህ አሉ

1. ማጣፈጫ፡- ጣዕም ለመጨመር ሻሎቶች እንደ ማጣፈጫ በምድጃ ላይ ይረጫሉ። ለሾርባ, ለሽምችት እና ለስላሳዎች በጣም ጥሩ ናቸው.
2. ማስዋብ፡- ቀለም እና ጣዕም ለመጨመር እንደ የተጠበሰ ድንች፣ ሰላጣ ወይም ኦሜሌ ባሉ ምግቦች ላይ የሾላ ሽንኩርትን እንደ ማስዋቢያ ይጠቀሙ።
3. በማብሰል ውስጥ፡- በዳይፕስ፣ በሾርባ ወይም ማሪናዳዎች ላይ የሾላ ሽንኩርት ይጨምሩ። ለተጨማሪ ጣዕም ወደ ሩዝ፣ ፓስታ ወይም የእህል ምግቦች ሊጨመሩ ይችላሉ።
4. መጋገር፡- ሻሎቶች ከዳቦ ወይም ከኩኪ ሊጥ ጋር በመደባለቅ የሚጣፍጥ ጣዕም ሊጨምሩ ይችላሉ።
5. መክሰስ፡- ለበለጠ ጣዕም ወደ ፋንዲሻ መጨመር ወይም ወደ መክሰስ ድብልቆች መቀላቀል ይችላል።
6. Rehydrate: ትኩስ ስካሊዮስን በሚጠራው ምግብ ውስጥ ለመጠቀም ከፈለጉ, የደረቀውን ስኪሊዮስ ወደ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከመጨመራቸው በፊት ለጥቂት ደቂቃዎች በሞቀ ውሃ ውስጥ ማጠብ ይችላሉ.

ሻሎት የብዙ ምግቦችን ጣዕም ሊያጎለብት የሚችል ሁለገብ ንጥረ ነገር ሲሆን የሾላውን ጥቅም በሚመች መልኩ ያቀርባል።

2.የደረቁ chives እንደ አረንጓዴ ሽንኩርት አንድ አይነት ናቸው?

የደረቁ ሉክ እና ስኪሊዮኖች (በተጨማሪም ሻሎት ተብለው ይጠራሉ) ተመሳሳይ አይደሉም፣ ምንም እንኳን ተዛማጅነት ያላቸው እና አንዳንድ ጊዜ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ በተለዋዋጭነት ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ። ዋና ዋና ልዩነቶቻቸው እነኚሁና:

1. የዕፅዋት ዓይነት፡-
ቀይ ሽንኩርት፡- ቀይ ሽንኩርት (Allium schoenoprasum) የሽንኩርት ቤተሰብ የሆነ ልዩ እፅዋት ነው። ቀለል ያለ የሽንኩርት ጣዕም አላቸው እና በአብዛኛው ትኩስ ወይም ደረቅ መልክ ይጠቀማሉ.
- Scallions: ስካሊዮስ (Allium fistulosum) ነጭ አምፖል እና ረዥም አረንጓዴ ግንድ ያለው ያልበሰለ ሽንኩርት ነው። ሁለቱም ነጭ እና አረንጓዴ ክፍሎች ለምግብነት የሚውሉ እና ከቺቭስ የበለጠ ጠንካራ ጣዕም አላቸው.

2. ጣዕም፡-
- ቀይ ሽንኩርት፡- ቀይ ሽንኩርት ስስ፣ መለስተኛ ጣዕም ያለው ሲሆን ብዙውን ጊዜ ከስካሊየን የበለጠ ስውር ነው ተብሎ ይታሰባል።
- Scallions: scallions ይበልጥ ጠንካራ, ይበልጥ ግልጽ የሽንኩርት ጣዕም አላቸው, በተለይ ነጭ ክፍል.

3. እንዴት መጠቀም እንደሚቻል:
ቀይ ሽንኩርት፡- የደረቀ ቺፍ ብዙውን ጊዜ እንደ ማጣፈጫነት ወይም ለስላሳ የሽንኩርት ጣዕም በሚጠይቁ ምግቦች ውስጥ ለማስጌጥ ያገለግላል።
- Scallions: የደረቁ scallions በተመሳሳይ መንገድ ጥቅም ላይ ይውላሉ, ነገር ግን በጠንካራ ጣዕም. የደረቁ ስካሊዮኖች ብዙውን ጊዜ በሾርባ፣ በድስት እና በተለያዩ ምግቦች ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር ይጠቀማሉ።

ለማጠቃለል፣ የደረቁ ሊኮች እና ሻሎቶች ተመሳሳይ ጥቅም ቢኖራቸውም፣ የተለያዩ ጣዕም ያላቸው እና ከተለያዩ ዕፅዋት የተገኙ ናቸው። በሁለቱ መካከል በሚመርጡበት ጊዜ, በእርስዎ ምግብ ውስጥ የሚፈልጉትን ጣዕም ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው.

3.Are dehydrated አረንጓዴ ሽንኩርት ጥሩ?

የተዳከመ አረንጓዴ ሽንኩርት በጣም ጥሩ እና ብዙ ጥቅሞች አሉት

1. ምቹነት፡- የደረቁ የሾላ ድንች ለማከማቸት ቀላል እና ረጅም የመቆያ ህይወት ያለው ሲሆን ትኩስ ምርቶችን ሳይጠቀሙ ወደ ምግቦች ውስጥ ጣዕም ለመጨመር ምቹ አማራጭ ነው.
2. ጣዕሙ፡ ብዙ ትኩስ የስጋ ቅላትን ጣዕም ይይዛሉ፣ ምንም እንኳን ጣዕሙ ትንሽ ጠንካራ ሊሆን ይችላል። ይህም ለሾርባ፣ ድስዎ፣ ድስዎስ እና ሌሎች ምግቦች ጥሩ ማጣፈጫ ያደርጋቸዋል።
3. ሁለገብነት፡- የተዳከመ ሻሎት ለተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል፡ እንደ ማጌጫ፣ መጥመቂያ፣ ማጣፈጫ ወይም የተጋገሩ እቃዎችን ጨምሮ።
4. የስነ-ምግብ እሴት፡- አሁንም እንደ ቫይታሚን ኬ፣ ቫይታሚን ሲ እና የተለያዩ አንቲኦክሲደንትስ ባሉ ትኩስ ቀይ ሽንኩርት ውስጥ የሚገኙ አንዳንድ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ይገኛሉ።
5. ለመጠቀም ቀላል፡ በውሃ ውስጥ በመንከር ውሃ በማጠጣት ወይም በቀጥታ በምታበስሉት ምግብ ላይ በመጨመር በቀላሉ ወደ ምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ማስገባት ይቻላል።
ባጠቃላይ, የተዳከመ ስካሊየኖች ትኩስ ንጥረ ነገሮችን ሳይቸገሩ ወደ ምግባቸው ጣዕም እና አመጋገብ መጨመር ለሚፈልጉ በጣም ጥሩ አማራጭ ነው.

4.እንዴት የደረቁ አረንጓዴ ሽንኩርቶችን ያድሳሉ?

ሻሎትን ለማነቃቃት እነዚህን ቀላል ደረጃዎች ይከተሉ።

1. የማብሰያ ዘዴ;
- የሾላ ሽንኩርት በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ.
- ሽንኩርቱን ሙሉ በሙሉ ለመሸፈን በቂ የሞቀ ውሃን ያፈስሱ.
- ለ 10-15 ደቂቃዎች ያርቁ. ይህ ውሃ እንዲራቡ እና የመጀመሪያውን ገጽታቸውን እና ጣዕማቸውን እንዲመልሱ ይረዳቸዋል.
- ከታጠቡ በኋላ, ከመጠን በላይ ውሃን ያፈስሱ እና እንደገና ያደጉትን ስኪሎች በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ይጠቀሙ.

2. የማብሰያ ዘዴ;
- እንዲሁም ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የሾርባ ማንኪያ በቀጥታ ወደ ሾርባዎች ፣ ድስቶች ወይም ሾርባዎች ማከል ይችላሉ ። በምድጃው ውስጥ ያለው እርጥበት በማብሰያው ሂደት ውስጥ እርጥበት እንዲኖረው ይረዳል.

3. ለ ምግቦች:
- ምግብ ማብሰል በሚያስፈልገው ምግብ ውስጥ የሾላ ፍሬዎችን እየተጠቀሙ ከሆነ, በቀላሉ ሳይጠቡ ወደ የምግብ አዘገጃጀቱ ይጨምሩ. ከሌሎቹ ንጥረ ነገሮች ውስጥ እርጥበት ይወስዳሉ እና በማብሰያው ጊዜ ይለሰልሳሉ.

የሾላ ፍሬን እንደገና ማደስ ቀላል ሂደት ነው እና አንዴ ከተለቀቀ በኋላ ለተለያዩ ምግቦች ሊጠቀሙበት ይችላሉ!

ስለ ምርቶቻችን ፍላጎት ካሎት ወይም ለመሞከር ናሙናዎች ከፈለጉ እባክዎን በማንኛውም ጊዜ እኔን ለማነጋገር አያመንቱ።
Email:sales2@xarainbow.com
ሞባይል፡0086 157 6920 4175(ዋትስአፕ)
ፋክስ፡0086-29-8111 6693